Responsable pédagogique : EMMANUELLE LAVALLEE - https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/lavallee-emmanuelle
Formation en apprentissage : Le parcours en apprentissage représente 63 jours de formation, réparties entre septembre et fin mars. L'année est organisée sur le rythme de l'alternance, de la manière suivante :
ECTS : 3
Enseignant responsable : MOHAMED LAMINE LONGOU (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/longou-mohamed)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Compétences à acquérir :
Savoir mener un schéma directeur logistique
Pré-requis obligatoires
Maîtrise d'excel
Mode de contrôle des connaissances :
Examen sur table et projet
Coefficient : 2
Bibliographie, lectures recommandées :
LA?LOGISTIQUE. Modèles et méthodes du pilotage des flux de Philippe Vallin
SUPPLY CHAIN – 13 études de cas corrigées – Sabrina Berbain / Philippe Vallin
ECTS : 3
Enseignant responsable : MOHAMED LAMINE LONGOU (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/longou-mohamed)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Compétences à acquérir :
Piloter une politique de gestion des stocks
Pré-requis obligatoires
Maîtrise d'excel
Pré-requis recommandés
Maîtrise d'excel
Mode de contrôle des connaissances :
Projet
Épreuve écrite de 2 heures
Coefficient : 2
Bibliographie, lectures recommandées :
Baglain G, Bruel O, Garreau A, Greif M…., Management industriel et logistique, 4 ème ed. Economica 2005.
Bourbonnais R, Vallin Ph., Comment optimiser les approvisionnements, 4e ed Economica 2016
M. Fender, Pimor logistique supply chain, Dunod, 7 ed 2016.
Giard V., gestion de production, Economica, 3 ed 2003
Vallin Ph., La logistique, le pilotage de la supply, Économica, 5 ème édition 2010.
Vallin Ph., Problématiques de la logistique, Economica, 2008
ECTS : 3
Enseignant responsable : BENJAMIN ANDRIEU (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/andrieu-benjamin)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
La pédagogie repose sur une partie de cours donnant les apports théoriques nécessaires à la compréhension globale de l’importance du pilotage de la gestion de production en entreprise. Cette formation théorique est complétée par des mises en situation à l’aide de mini-jeux et également par la réalisation de cas concrets mettant les étudiants face à des situations réelles.
Le périmètre du cours s’étend du S&OP (Sales & Operation Planning) au métier d’ordonnancement en passant par le MPS (Master Production Schedule) et le MRP (Materials Requirements Planning).
Les notions abordées sont les suivantes :
Compétences à acquérir :
Identifier les différents types de production existants et leurs stratégies de gestion et pilotage.
Comprendre l’importance de la justesse des gammes et nomenclatures produits.
Identifier les goulets d’étranglements dans un flux de production, apprendre à les piloter.
Équilibrer une chaîne de production en abordant les notions de «?takt time?».
Connaître et différencier les trois niveaux de planification.
Piloter l’ordonnancement d’un atelier.
Différencier un flux poussé d’un flux tiré et mettre en place un système kanban dans une démarche Lean.
Appréhender les principes de la qualité en milieu de production.
Mode de contrôle des connaissances :
Examen de type devoir sur table d’une durée de 2 heures
Coefficient : 2
Bibliographie, lectures recommandées :
G.Baglin & O.Bruel (6ème édition), Management industriel et logistique, Economica
ECTS : 6
Enseignant responsable : PATRICE PRELY (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/prely-patrice)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Dans un contexte où la culture projet se spécialise, se normalise, se diversifie mais aussi se dilue dans les organisations, ce cours doit permettre aux étudiants de prendre du recul pour comprendre ce qui fait la spécificité et les avantages de ce mode d’organisation.
Les apports qui se veulent volontairement généralistes mais précis, sont conçus pour leur donner des repères au-delà des différents référentiels existants et pour les aider à conduire des projets dans différents contextes en leur permettant de choisir de façon éclairée les méthodes et les outils les mieux adaptés.
Et enfin, ils acquerront des outils de conduite du changement pour faciliter l’intégration des projets au cœur des organisations.
Le cours abordera les thèmes suivants :
Compétences à acquérir :
Mode de contrôle des connaissances :
Examen sur table et projet
Coefficient : 2
Bibliographie, lectures recommandées :
La boite à outils du Chef de projet (Edition 2023) – J. MAES – DUNOD,
Le grand livre de la Gestion de Projet – J.Y. MOINE – Afnor éditions,
Images de l’organisation – Gareth MORGAN – Les presses de l’université de Laval
Pratiques de management de projet – Vincent DRECQ –DUNOD
Management de Projets Techniques – C. CAZAUBON - Ellipses
La boîte à outils de la Conduite du changement - David AUTISSIER – Éditions DUNOD
Méthodes et Outils de conduite du changement – David AUTISSIER - Éditions DUNOD,
65 outils pour accompagner le changement – Arnaud TONNELÉ - Eyrolles
Comportement Organisationnel – Stephen ROBBINS – Editions Pearson,
ECTS : 9
Enseignant responsable : CLEMENT TRUNDE
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Le programme est le suivant :
A l'issue du cours, les étudiant(e)s seront en capacité de :
Compétences à acquérir :
Comprendre les enjeux de la prévision de la demande pour la gestion des chaînes logistiques.
Connaître et savoir utiliser les principales méthodes employées pour la prévision de la demande dans les entreprises.
Pré-requis obligatoires
Avoir des connaissances en statistique et en économétrie.
Maîtriser Excel
Mode de contrôle des connaissances :
Devoir sur table et quiz
Coefficient : 2
Bibliographie, lectures recommandées :
Analyse des données, Volle M, Economica Paris, 1989
De l’analyse à la prévision, D. Schlatter, Hachette supérieur, Paris, 2009
Management industriel et logistique, chapitre 6. G. Baglin, O. Bruel, A. Garreau, M. Greif, C. van Delft. Economica, Paris, 2001
Prévisions des ventes, théorie et pratique. R. Bourbonnais, JC Usunier, Economica Paris, 2013
ECTS : 3
Enseignant responsable : EMMANUELLE LAVALLEE (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/lavallee-emmanuelle)
Langue du cours : Français et anglais
Description du contenu de l'enseignement :
Partie 1?: La mondialisation
I. Les manifestions de la mondialisation
a. La mondialisation commerciale
b. La mondialisation financière
c. Les flux migratoires
II. La mondialisation est-elle un phénomène nouveau ?
a. Mondialisation commerciale
b. Mondialisation financière
c. Flux migratoires
III. La re-globalisation
a. Qu’est-ce la re-globalisation ?
b. Les déterminants de la re-globalisation
c. Une modification profonde de la structure du commerce mondial
d. Répercussions économiques, sociales et politiques de la re-globalisation dans les pays développés et en développement
IV. La slowbalisation
a. Définition
b. Manifestations
Partie 2?: La fragmentation internationale de la production et chaînes de valeur mondiales (CVM)
I. Chaîne de valeur mondiale??
a. Définition
b. Exemples
c. Typologie
II. Les acteurs des CVM
a. Entreprises et entreprises multinationales
b. Les déterminants de la fragmentation des processus productifs
c. Logiques de déploiements à l’international des entreprises
d. Les différents types de gouvernance dans les CVM
III. Les risques dans les CVM
Compétences à acquérir :
Comprendre les dynamiques de la mondialisation :
Analyser les évolutions des chaînes de valeur internationales :
Mode de contrôle des connaissances :
Examen sur table et/ou exposés
Coefficient : 1
Bibliographie, lectures recommandées :
Paul Krugman, Maurice Obstfeld et Marc Melitz, Economie internationale, Pearson, 11ème édition (2018)
Jean-Louis Mucchielli et Thierry Mayer, Economie internationale, Dalloz, 2ème édition (2011)
El Mouhoub Mouhoud, Mondialisation et délocalisation des entreprises, La Découverte, 5ème édition (2017)
Baldwin, Richard, The Great Convergence, Harvard University Press. (2016)
ECTS : 3
Enseignant responsable : ERIC AMAR (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/amar-eric)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Le cours se compose de deux grandes parties : une partie introductive, comprenant l’organisation judiciaire, puis les grands principes généraux du droit, suivie d’une deuxième partie, relative au droit de la supply chain.
La première partie détaille l’organisation des tribunaux et décrit des différents systèmes de droit, droit civil et droit de common law notamment. Cette première partie présente les principes de droit des contrats, notamment le droit des obligations, et le ceux liés à la responsabilité, les dommages, leur indemnisation.
La seconde partie traite des principes du droit du transport international, maritime et aérien notamment, et aboutit aux aspects juridiques de la logistique et de la commission de transport. Elle aborde les éléments suivants :
Le cours se termine avec une demi-journée de cas pratique.
Compétences à acquérir :
Connaître les principes du droit du transport international
Comprendre les aspects juridiques de la logistique et de la commission de transport
Mode de contrôle des connaissances :
Exposés et/ou étude de cas
Coefficient : 1
ECTS : 3
Enseignant responsable : PAUL SANSEAU (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/sanseau-paul)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Système d’information appliqué à la Supply Chain
Circulariser et optimiser la supply chain
Ce cours propose les outils et les démarches imposés par les grands enjeux du moment (durabilité, performance, flexibilité, traçabilité). Il fait le point sur les dernières avancées dans le domaine et propose des approches portées par une analyse systémique et logiquement rigoureuse.
Compétences à acquérir :
Connaître les systèmes d’information utilisés dans la supply chain
Connaître les outils et la démarche nécessaires pour appréhender les grands enjeux contemporains : durabilité, performance, flexibilité, traçabilité
Mode de contrôle des connaissances :
Exposés et projets
Coefficient : 2
ECTS : 3
Enseignant responsable : JEAN-CHARLES MARIN (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/marin-jean-charles)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Géopolitique & Culture Internationale
- Les clés de certains enjeux géopolitiques avec leurs impacts sur la Supply Chain
- Comprendre les différences culturelles pouvant influencer les rapports professionnelles et la gestion d’une équipe dans un milieu interculturel
Lean Management
- Comprendre la philosophie et les concepts du Lean
- Appréhender les différents domaines d’applications : Lean en développement, Lean Engineering, Lean Manufacturing
- Les outils Lean et leurs applications
Supply Chain Internationale
- Aborder l’ensemble des connaissances liées à la Supply Chain internationale sur l’ensemble de la chaine de valeur
- Résoudre une étude de cas qui regroupe l’ensemble des connaissances qui ont été abordées lors de la formation
Compétences à acquérir :
Connaitre les enjeux de la Supply Chain, de la géopolitique et du Lean
Mode de contrôle des connaissances :
Supply Chain Internationale - QCM - Etude de cas
Coefficient : 1
ECTS : 3
Enseignants : STEPHANE BEGNA, EMMANUEL GIRAUD
https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/giraud-emmanuel
Langue du cours : Français et anglais
Description du contenu de l'enseignement :
Ce cours abordera les thèmes suivants :
Compétences à acquérir :
Comprendre les enjeux de la logistique du dernier kilomètre
Mode de contrôle des connaissances :
Exposé et/ou devoir sur table
Coefficient : 2
ECTS : 3
Enseignant responsable : NICOLAS PAUVRE
Langue du cours : Anglais
Coefficient : 1
ECTS : 3
Enseignant responsable : NATACHA TREHAN (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/trehan-natacha)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Partie 1
Comprendre le lien entre stratégie d'entreprise et stratégie Achats
Comprendre la dimension stratégique de la fonction Achats dans l’entreprise?
Partie 2
L'évolution des relations donneurs-d ’ordres /sous-traitants
Partie 3
L’élaboration des stratégies Achats en entreprise
Compétences à acquérir :
Appréhender la dimension stratégique de la fonction Achats et à ses enjeux en termes d’impacts économiques, sociaux et environnementaux.
Concevoir et déployer une stratégie Achats
Maîtriser les approches du Supplier Relationship Management
Mode de contrôle des connaissances :
Examen sur table
Coefficient : 1
Bibliographie, lectures recommandées :
Tréhan (2023) Réduction des émissions de CO2?: les trois limites des engagements des entreprises
https://theconversation.com/reduction-des-emissions-de-co-les-trois-limites-des-engagements-des-entreprises-201197
Tréhan (2022) La course vers la neutralité carbone : les achats en première ligne. Comprendre la décarbonation pour mieux agir
https://info.ivalua.com/decarbonization-french
Tréhan N., Falcy. S (2022) Comment devenir un client plus attractif et plus performant grâce à l’évaluation inversée, un mode de contrôle singulier générateur de confiance Revue Finance Contrôle Stratégie 25-2 P 1 – 31
Tréhan (2022) Transition climatique : il est urgent de repenser les relations client-fournisseur !
https://www.usinenouvelle.com/editorial/avis-d-expert-transition-climatique-il-est-urgent-de-repenser-les-relations-client-fournisseur.N2018037
Tréhan (2021) Avec la transition verte, une?entreprise a?tout intérêt à?jouer la?carte du?long terme avec ses?fournisseurs
https://theconversation.com/avec-la-transition-verte-une-entreprise-a-tout-interet-a-jouer-la-carte-du-long-terme-avec-ses-fournisseurs-169917
Tréhan (2021) Une fonction achats qui priorise l’écologie dans ses indicateurs dynamise la?performance économique de?l’entreprise
https://theconversation.com/une-fonction-achats-qui-priorise-lecologie-dans-ses-indicateurs-dynamise-la-performance-economique-de-lentreprise-158087
Tréhan N. (2019) De la sous-traitance à la coopération : Comment l’économie de la fonctionnalité révolutionne les relations clients fournisseurs
https://www.hbrfrance.fr/chroniques-experts/2019/10/28008-de-la-sous-traitance-a-la-cooperation-comment-leconomie-de-la-fonctionnalite-revolutionne-les-relations-clients-fournisseurs/
Tréhan N. (2019) Améliorer la performance extra-financière par la fonction Achats
https://www.lesechos.fr/idees-debats/cercle/ameliorer-la-performance-extra-financiere-par-la-fonction-achats-1126909
ECTS : 3
Enseignant responsable : JEAN-DANIEL CHENNEVIERE
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Compétences à acquérir :
Connaissance des différents fonctionnements des plateformes logistiques, de leur rôle et de leur intégration dans la Supply Chain, de leurs contraintes, des axes d’optimisation de leur performance.
Coefficient : 1
ECTS : 3
Enseignants : FABIEN CALAIS, PHILIPPE TORINEAU
https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/torineau-philippe
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Méthodologie de l'étude logistique
Business Intelligence : Analyse de données et suivi de la performance (Power BI)
Compétences à acquérir :
Acquérir une approche méthodologique pour réaliser une étude logistique
Participer activement à la réalisation d’un projet de BI
Utiliser Power Query dans Excel pour charger des données et les transformer
Comprendre le fonctionnement de Power BI et Power BI services
Mode de contrôle des connaissances :
Exposés/projets
Coefficient : 2
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
L'objectif de ce cours est de familiariser les étudiants avec les enjeux contemporains du secteur de la supply chain (environnement, innovations technologique, cadre institutionnel....)
Compétences à acquérir :
ECTS : 3
Enseignant responsable : JEAN-PAUL MEYRONNEINC (https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/meyronneinc-jean-paul)
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Les transports terestres (routiers, ferroviaires et fluviaux) et intercontinetaux (aérien-maritime) Connaitre l'ensemble des moyens de transport des marchandises (moyens de production, offre) et leur cadre juridique. Savoir organiser une opération de transport dans un cadre international
Compétences à acquérir :
Savoir déterminer une politique de transport optimale dans un cadre juridique donné
Pré-requis recommandés
Maîtrise des incoterms.
Mode de contrôle des connaissances :
Contrôle continu et réalisation d'une étude de cas
Coefficient : 1
Langue du cours : Français
Description du contenu de l'enseignement :
Compétences à acquérir :
Maîtriser les bases d’Excel
Comprendre les enjeux de l’analyse de données en entreprise
ECTS : 6
Enseignants : PASCAL DEVERNAY, ALAIN MAURER
https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/devernay-pascal
https://dauphine.psl.eu/recherche/cvtheque/maurer-alain
Langue du cours : Français
Coefficient : 2
ECTS : 6
Langue du cours : Français
Coefficient : 2